Produtores que obtiverem o SIF poderão vender produtos em todo o país
Do dia 24 de maio até o dia 26, uma equipe de biólogos e engenheiros de alimentos pertencente ao Ministério da Agricultura fez uma visita aos produtores artesanais de São José Rio Pardo, para avaliar a procedência e produção de alimentos de origem animal, além de averiguar a possibilidade de recebimento do SIF ( Serviço de Inspeção Federal) para a cidade.
Luis Roberto de Oliveira, engenheiro agrônomo da Secretaria de Agricultura e Meio Ambiente, acompanhou a visita da equipe. Explicou que foram avaliados produtos como queijos, carnes, ovos e outros, para que os produtores artesanais possam obter a documentação que almejam para comercializar seus produtos em todo o território nacional.
Inspeção
“Toda vez que vamos ao supermercado comprar algum produto como carne, leite, derivados de leite, ovos, mel e pescados, podemos ver que tem uma marcação da origem daquele produto e da inspeção pela qual ele passou. Por exemplo, quando tem o SIF, significa Serviço de Inspeção Federal, quando é SISP, é Serviço de Inspeção Estadual, e quando é SIM, Serviço de Inspeção Municipal. Tudo isso é quando uma equipe, ou federal, estadual, ou do município, fiscalizou esse produto na sua origem, ou seja, em um frigorífero, uma granja, no estabelecimento onde ele foi processado. Com isso, o cidadão que vai consumir o produto de origem animal tem a garantia de que ele foi inspecionado, processado de forma correta, e que ele está livre de patógenos e transmissão de doenças”, informa o engenheiro.
SIM
Em 2001 foi criado em São José o SIM (Serviço de Inspeção Municipal). “Temos várias pessoas aqui que produzem queijos, ovos, carnes, que tem o nosso selo municipal. Tem uma equipe técnica, composta por veterinário, técnico agrícola, que visita os estabelecimentos para ver se eles produzem conforme as normas estabelecidas dentro da legislação. Com o passar do tempo, nós percebemos que alguns desses produtores que são assistidos pelo serviço de inspeção municipal, pretendiam expandir as suas vendas, porque com o SIM, só pode vender dentro do município”, explica.
Parceria
Segundo Luis Roberto, surgiu a oportunidade de parceria entre o SIM e o Ministério da Agricultura. “Com isso o nosso serviço de inspeção municipal, vai ter a equivalência do SIF (Serviço de Inspeção Federal), o município vai poder dar a alguns desses produtores, que já têm o nosso SIM, o SISBI, um selo de inspeção federal. Eles poderão vender seus produtos em todo território nacional”.
“Levamos a equipe que veio até a cidade para avaliar o funcionamento do nosso serviço de inspeção municipal, para conhecer vários produtores que estão dentro do nosso programa, para que possamos fazer a parceria com o Ministério da Agricultura e implantar o SISB na nossa cidade. A visita foi muito boa, a equipe se inteirou de tudo o que é feito aqui. No relatório de visita foram levantadas algumas providências corretivas que já estamos preparando, e dentro de um futuro próximo, daqui uns dois, três meses, será possível o nosso município se equipar para dar mais esse benefício para a população, que é a garantia do serviço de inspeção”, prosseguiu.
População
“A população precisa ficar atenta e checar o selo. Muita gente vende na rua os produtos, com alto falante, de porta em porta, e se forem produtos de origem animal, procurem saber se tem a inspeção. Se não tiver e alguém comprar, adquirir uma doença, não tem como reclamar depois. Porque não terão informações sobre quem vendeu ou quem produziu aquilo”, encerrou.